Desember 29, 2023
Choline adalah nutrisi yang ditemukan pada banyak makanan. Otak dan sistem saraf kita membutuhkannya untuk mengatur memori, suasana hati, kontrol otot, dan fungsi lainnya. Kita juga membutuhkan choline untuk membentuk membran yang membungkus sel-sel tubuh kita. Sebagian kecil cholin dapat diproduksi oleh hati, tetapi sebagian besar berasal dari makanan yang kita makan.
Desember 16, 2023
Likopen adalah senyawa alami yang ditemukan dalam banyak makanan, seperti saus pizza , saus tomat, hingga semangka dan jeruk bali. Senyawa ini merupakan bahan kimia yang termasuk dalam karotenoid, yaitu pigmen alami yang memberi warna pada tanaman, buah, dan sayuran.
Desember 08, 2023
Zinc ditemukan dalam sel-sel di seluruh tubuh kita. Zinc membantu sistem kekebalan tubuh melawan bakteri dan virus. Tubuh juga menggunakan zinc untuk membuat DNA dan protein. Selama masa kehamilan, masa bayi, anak-anak, dan remaja, tubuh membutuhkan zinc untuk tumbuh dan berkembang dengan baik. Zinc juga membantu penyembuhan luka dan penting untuk indra perasa.
Desember 03, 2023
Kalium adalah mineral yang ditemukan dalam banyak makanan. Tubuh membutuhkan kalium hampir untuk semua hal yang dilakukannya, termasuk fungsi ginjal dan jantung yang baik, kontraksi otot, dan transmisi saraf.
Desember 03, 2023
Fosfor adalah mineral yang terkandung dalam setiap sel di tubuh kita. Sebagian besar fosfor terdapat dalam tulang dan gigi, dan sebagian lagi terdapat dalam gen. Tubuh membutuhkan fosfor untuk menghasilkan energi dan melakukan banyak proses kimia yang penting.
Desember 02, 2023
Zat besi adalah mineral yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perkembangan. Tubuh menggunakan zat besi untuk membuat hemoglobin, yaitu protein dalam sel darah merah yang membawa oksigen dari paru-paru ke seluruh tubuh; serta membuat mioglobin, yaitu protein yang menyediakan oksigen untuk otot. Tubuh juga membutuhkan zat besi untuk membuat beberapa hormon.
November 30, 2023
Kalsium adalah mineral yang dibutuhkan tubuh untuk membentuk dan mempertahankan tulang yang kuat, serta untuk menjalankan banyak fungsi penting. Kalsium merupakan mineral yang paling banyak terdapat di dalam tubuh. Hampir semua kalsium dalam tubuh disimpan dalam tulang dan gigi, yang memberikan struktur dan kekerasan.
November 30, 2023
Vitamin K adalah nutrisi yang dibutuhkan tubuh untuk tetap sehat. Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang, serta memiliki beberapa fungsi lain dalam tubuh. Jika Anda mengonsumsi pengencer darah seperti warfarin (Coumadin), sangat penting untuk mendapatkan jumlah vitamin K yang sama setiap hari.
November 29, 2023
Vitamin E adalah nutrisi yang larut dalam lemak. Di dalam tubuh, vitamin E berperan sebagai antioksidan, membantu melindungi sel dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas adalah senyawa yang terbentuk ketika tubuh mengubah makanan menjadi energi. Kita juga dapat terpapar radikal bebas dari asap rokok, polusi udara, dan sinar ultraviolet matahari.
November 28, 2023
Vitamin B12 adalah nutrisi yang membantu menjaga kesehatan darah dan sel saraf tubuh, serta membantu membuat DNA, yaitu materi genetik dalam semua sel tubuh. Vitamin B12 juga membantu mencegah anemia megaloblastik, suatu kondisi darah yang menyebabkan cepat lelah dan lemah.
November 18, 2023
Vitamin B5 atau Asam Pantotenat, membantu mengubah makanan menjadi energi di dalam tubuh. Asam pantotenat penting dalam banyak fungsi tubuh, terutama untuk membuat dan memecah lemak.
November 17, 2023
Vitamin B3 atau Niacin membantu mengubah makanan yang kita makan menjadi energi. Niacin penting untuk perkembangan dan fungsi sel-sel dalam tubuh.
November 16, 2023
Vitamin B1 atau Thiamin membantu mengubah makanan menjadi energi yang kita butuhkan. Thiamin penting untuk pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi sel-sel dalam tubuh kita.
November 16, 2023
Vitamin B2 atau Riboflavin penting untuk pertumbuhan, perkembangan, dan fungsi sel-sel dalam tubuh kita. Vitamin ini juga membantu mengubah makanan menjadi energi yang kita butuhkan.
November 14, 2023
Vitamin B9 atau folat adalah nutrisi yang secara alami terdapat dalam banyak makanan. Tubuh kita memerlukan folat untuk membuat DNA dan materi genetik lainnya. Tubuh juga membutuhkan folat agar sel-sel tubuh dapat membelah diri.
Suatu bentuk folat, yang disebut asam folat, dipergunakan untuk fortifikasi makanan dan untuk membuat sebagian besar suplemen Vitamin B9.
November 14, 2023
Vitamin B6 secara alami terdapat dalam banyak makanan. Tubuh membutuhkan vitamin B6 untuk lebih dari 100 reaksi enzim dalam proses metabolisme. Vitamin B6 juga membantu perkembangan otak selama kehamilan dan masa bayi serta meningkatkan kekebalan tubuh.
Oktober 27, 2023
Vitamin A adalah vitamin yang larut dalam lemak, yang secara alami terdapat dalam banyak makanan. Vitamin A penting untuk penglihatan yang optimal, sistem kekebalan tubuh, sistem reproduksi, serta proses pertumbuhan dan perkembangan. Vitamin A juga membantu agar jantung, paru-paru, dan organ-organ tubuh lainnya dapat berfungsi dengan baik.
Oktober 25, 2023
Dietary Reference Intake (DRI) adalah rekomendasi nilai asupan untuk banyak nutrisi yang sering kita konsumsi. DRI disusun oleh tim pakar dari Food and Nutrition Board (FNB) di National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine.
DRI adalah mencakup seperangkat nilai referensi yang dipergunakan untuk merencanakan dan menilai kecukupan asupan nutrisi bagi individu sehat. Nilai-nilai ini bervariasi berdasarkan usia dan jenis kelamin, meliputi:
Tingkat asupan harian rata-rata yang diperkirakan dapat memenuhi kebutuhan nutrisi untuk hampir semua (97%-98%) individu sehat; sering digunakan untuk merencanakan diet dengan nutrisi yang memadai bagi individu.
Tingkat asupan yang diperkirakan dapat menjamin kecukupan gizi. Dengan demikian, nilai AI akan lebih tinggi dibanding RDA. AI dipergunakan jika data yang ada belum memadai untuk menyusun RDA.
Tingkat asupan harian rata-rata yang diperkirakan dapat memenuhi kebutuhan nutrisi untuk 50% individu sehat. Biasanya digunakan untuk menilai atau merencanakan asupan gizi sekelompok individu; juga dapat digunakan untuk mengevaluasi asupan gizi individu.
Tingkat asupan harian maksimum yang diperkirakan tidak akan menyebabkan efek merugikan pada kesehatan.
Daily Value (DV) dikembangkan oleh Food and Drug Administration (FDA), yaitu lembaga federal Amerika Serikat. Tujuan DV untuk membantu konsumen membandingkan kandungan nutrisi makanan dan suplemen makanan.
Makanan yang menyediakan 20% DV atau lebih dianggap sebagai sumber nutrisi yang tinggi, tetapi makanan yang menyediakan persentase DV yang lebih rendah juga berkontribusi pada pola makan yang sehat.